冬瓜条

作品数：39被引量：2H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：李红卫李光河张邦安高举张华东更多>>
相关机构：武汉元通堂生物科技有限公司安徽安泰农业开发有限责任公司玉林市孝坚食品有限公司衡水城乡科技学校更多>>
相关期刊：《当代蔬菜》《中国食品工业》《山西农业（致富科技版）》《食品信息与技术》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=福建农业x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
冬瓜条美食巧加工
《福建农业》1995年第6期23-23,共1页王伟民 
原料配方为鲜冬瓜100公斤、白砂糖70公斤、石灰4公斤、亚硫酸氢钠80克。先将冬瓜表皮削净,对半切开,剔除瓜中心的泡肉和籽,然后横断切成4厘米宽的半圆瓜圈,再切成1厘米厚的瓜条,取3.2公斤石灰,160公斤水配成2％的石灰水溶液,将冬瓜条放...
关键词：白砂糖 酸氢钠 原料配方 石灰水 石灰粉 冬瓜 亚硫 水溶 竹帘 水煮 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部