现场审查

作品数：350被引量：60H指数：4
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鱼糜制品在生产许可现场审核问题分析与对策被引量：2
《福建轻纺》2021年第5期7-10,15,共5页王良玉 
福州市科技计划项目——PT-KGM混合物在鱼糜制品中的应用研究(项目编号:2019-G-50);胜田(福清)食品有限公司课题(项目编号:HX2019001)。
文章结合鱼糜制品企业基本情况,按照生产许可证审核细则的要求,介绍了鱼糜制品企业生产许可证现场核查的内容和方法,结合多年的食品现场审核工作经验对20家鱼糜制品企业出现的0分项问题进行归纳总结,对0分项问题比较集中出现的冷藏鱼糜...
关键词：鱼糜制品 生产许可 现场审查 问题分析 
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