冻鳝片

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出口冻鳝片的加工
《现代农业科学》1995年第9期30-30,共1页钟淼 
将鳝鱼加工成冻鳝片,可以保持鳝鱼的营养和风味,便于运输和贮藏,在国际市场上很受消费者的欢迎。加工冻鳝片出口是一条创汇的好路子。技术要求如下: 1.选料 选择条重在250克以上的灰黄色活鳝鱼。 2.清污、冲洗 将经过挑选的活鳝鱼放入...
关键词：技术要求 鳝鱼 速冻柜 中心温度 平板冻结机 选择条 国际市场 活鳝 塑料包装袋 提高产品质量 
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