冻鳝片

作品数：17被引量：1H指数：1
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黄鳝的冷冻加工技术
《农家科技》2013年第9期45-45,共1页陈泽西 
黄鳝除了可以活鳝鱼剖杀，还加工成方便实惠的半制品，如冻简鳝、冻段鳝、冻鳝丝、冻鳝片等冷冻小包装。下面就于冻鳝片为例，加工过程可以分为选材料、清理污物、冲洗附着物、剖杀、去废、沥血、称重、装盘、结冻、包装等步骤。
关键词：加工技术 黄鳝 冷冻 加工过程 小包装 冻鳝片 半制品 附着物 
黄鳝加工技术
《农家参谋》2011年第5期27-27,共1页王春华 
一、冷冻加工黄鳝捕获季节集中在5～7月,为调节淡旺季及满足市场供应需要,可以将鳝鱼剖杀,加工成方便实惠的半制品,如冻筒鳝、冻段鳝、冻鳝丝、冻鳝片等冷冻小包装。以冻鳝片加工为例,工艺过程如下。①选料：挑选条重25克以上体色为灰...
关键词：加工技术 黄鳝 冷冻加工 市场供应 工艺过程 冻鳝片 鳝鱼 半制品 
冻鳝片加工技术被引量：1
《农村新技术（加工版）》2009年第9期33-33,共1页成春到 
将鳝鱼加工成冻鳝片，可保持鳝鱼的营养和风味，有利于运输和贮藏。这样，既能为非鳝鱼产区的消费者食用鳝鱼提供方便，又能争取打进国际市场，出口创汇。
关键词：加工技术 冻鳝片 国际市场 出口创汇 鳝鱼 消费者 营养 产区 
黄鳝制品的科学加工法
《渔业致富指南》2008年第8期32-33,共2页王春华 
黄鳝捕获季节主要集中在5—7月间，为调节淡旺季及满足市场供应需要，鳝鱼除鲜活供应外，还可以将活鳝鱼剖杀，加工成方便实惠的半制品，如冻筒鳝、冻段鳝、冻鳝丝、冻鳝片等冷冻小包装。
关键词：加工法 半制品 黄鳝 科学 市场供应 小包装 冻鳝片 鳝鱼 
冻鳝片的加工
《新农村》2006年第9期22-22,共1页成训妍 
关键词：冻鳝片 加工 国际市场 出口创汇 鳝鱼 消费者 供方 
冻鳝片的加工技术
《渔业致富指南》2006年第2期54-54,共1页林易 陆露 
关键词：加工技术 冻鳝片 国际市场 出口创汇 鳝鱼 消费者 供方 
冻鳝片的加工技术
《小康生活》2005年第12期33-33,共1页林易 陆露 
1、选料 挑选规格在25克以上的活鳝鱼，体色为灰黄色，对灰褐色的鳝鱼应剔除。
关键词：加工技术 冻鳝片 鳝鱼 挑选 体色 褐色 
冻鳝片的加工方法
《农村实用科技》2003年第6期39-40,共2页程军 陈春道 
关键词：冻鳝片 加工方法 选料 清污 剖杀 装盘 冻结 
冻鳝片的加工技术
《农村经济与技术》2002年第8期44-44,共1页程军 
关键词：冻鳝片 加工技术 鳝鱼 装盘 包装 
出口冻鳝片的加工
《新农村》1998年第9期19-19,共1页谭振 
将鳝鱼加工成冻鳝片,不仅可保持鳝鱼原有的营养和风味,而且便于运输和贮藏,在国际市场上很受欢迎。因此,生产冻鳝片是出口创汇的好项目,其加工技术要求如下:1.选料选择条重在25克以上的灰黄色活鳝鱼。2.清污、冲洗将经过挑选的活鳝鱼,...
关键词：鳝鱼 技术要求 加工用 国际市场 出口创汇 贮藏 水泥池 灰黄色 附着物 体表 
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