冷冻加工

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冷冻食品中冰晶检测技术的研究进展
《食品与发酵工业》2024年第22期380-388,共9页徐霞 郭照敬 柯志刚 周绪霞 丁玉庭 
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2022C02025);浙江省基础公益研究计划项目(LTGN23C200017)。
冷冻加工过程中冰晶的形成与生长会对食品的品质造成极大影响。快速而准确地检测冷冻食品中的冰晶,以有效控制和调节其成核和生长,具有重要的科学价值。该文在总结冰结晶过程及其对冷冻食品品质影响的基础上,概述了近年来冷冻食品中冰...
关键词：食品 冷冻加工 冰晶 检测技术 物理方法 
三代传承的企业,新生代的创新之路怎么走?--专访浙江天和水产股份有限公司总经理余训新
《家族企业》2022年第10期54-55,共2页文婧 余训新 
浙江天和水产股份有限公司(以下简称“天和水产”)成立于1999年,是现任总经理余训新的父亲创办的。改革开放初期,余训新的爷爷开了一家水产品冷冻加工企业。后来他的父亲子承父业,创立了天和水产。17年前,余训新进入企业,从基层的销售...
关键词：管理运营 冷冻加工 子承父业 改革开放初期 创新之路 水产品 新生代 总经理 
冻品仓库的市场需求与技术变革--访太原福莱瑞达物流设备科技有限公司董事长许习军
《物流技术与应用》2019年第S02期51-53,共3页赵皎云 许习军 
近年来,各类冷藏设施、制冷技术的发展极大促进了冻品冷链行业的发展。而作为冷链物流中的冷冻加工与冷冻储存节点,自动化低温冷库有着极其重要的市场地位,技术发展及其应用不断深入。
关键词：物流设备 冷藏设施 冷冻加工 冷链物流 低温冷库 冷冻储存 制冷技术 市场需求 
鸭王”华英农业
《农经》2019年第8期71-73,共3页汪烨 
作为国内鸭行业首家上市公司,华英农业完整的产业链和一体化的生产与销售能力,增强了其综合竞争力。有“鸭王”之称的华英农业,位于河南信阳潢川县,是北京全聚德、南京桂花鸭的供货商,也是国内鸭行业首家上市企业。其优势主要体现在全...
关键词：产品差异化 辐射带动能力 农业产业化 销售渠道 实际控制人 冷冻加工 禽类养殖 饲料生产 
当前制约山东省海洋食品产业高质量发展的问题应予重视被引量：1
《企业界》2019年第7期76-78,共3页陈高华 李国芹 王宏进 刘际宁 
山东海洋食品工业主营业务收入连续多年居全国首位,是全省贯彻落实习近平总书记海洋强国战略思想和“要更加注重经略海洋”的重要指示精神的重要着力点,是全省实施动能转换、推动现代海洋“十强”产业升级的重要领域。近期,省工信研究...
关键词：海洋食品 山东省 质量发展 食品产业 水产品加工 主营业务收入 食品加工企业 冷冻加工 
冷冻鳕鱼鲽鱼片加工中安全危害的研究
《齐鲁渔业》2019年第7期1-4,共4页陈相堂 李振铎 
以阿拉斯加鳗鱼和鲽鱼为原料对其冷冻加工中可能存在的安全危害展开研究,确定安全的工艺参数和加工要点,重点确定安全的多磷酸盐浸泡方案,为加工者和监管者提供有效技术支持。结果表明:安全的多磷酸盐添加方案以3%多聚磷酸钠,浸泡时间5...
关键词：鱈鱼 鲽鱼 冷冻加工 多磷酸盐 安全危害 
依必安派特全新亮相2019中国制冷展
《机电信息》2019年第13期12-12,共1页
4月9日,第三十届国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会在上海新国际博览中心盛大开幕。依必安派特以全新的姿态惊艳亮相本次制冷展,采用全新的企业视觉识别系统设计,整个展台显得格外前卫时尚而富有活力。此次制冷展中依必...
关键词：工业制冷 上海新国际博览中心 中国 视觉识别系统 通风设备 冷冻加工 冷却系统 运行成本 
管好用好冷库
《肉类工业》2019年第6期56-57,共2页陈炳旭 
冷库是肉类加工企业的主要组成部分,它担负着农副产品和食品的冷冻加工和贮藏任务,起着促进农牧渔业生产发展和调剂市场季节供求的作用。现时也成为农副产品冷链物流的节点。
关键词：冷冻加工 冷链物流 冷库 
巨化闪亮中国制冷展
《化工生产与技术》2019年第2期25-25,共1页本刊编辑部 
2019年4月9-11日,由中国国际贸易促进委员会北京市分会、中国制冷学会、中国制冷空调工业协会共同主办,北京国际展览中心承办的第三十届中国制冷展在上海新国际博览中心隆重举行。中国制冷展全称“国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷...
关键词：中国国际贸易促进委员会 中国制冷学会 北京国际展览中心 上海新国际博览中心 制冷空调 冷冻加工 合作创新 展会主题 
第二十九届中国制冷展在北京举行
《家电科技》2018年第4期8-8,共1页
2018年4月9日至11日，由中国国际贸易促进委员会北京分会、中国制冷学会、中国制冷工业协会共同举办的第二十九届国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会在北京举行，来自30多个国家及地区的1141家企业参加了本届展会。40余名...
关键词：中国国际贸易促进委员会 中国制冷学会 北京 中国家用电器研究院 制冷工业 冷冻加工 专家学者 展览会 
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