海洋食品

作品数：223被引量：186H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：薛长湖王玉明董秀萍朱蓓薇常耀光更多>>
相关机构：中国海洋大学大连工业大学山东时进检测服务有限公司福建农林大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：博士科研启动基金广东省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
《肉类研究》2025年第4期I0019-I0023,共5页
随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的...
关键词：食品生物技术 食品科技 新型食品 植物蛋白 海洋食品 健康功能 营养均衡 科研成果转化 
蟹棒没蟹 鱼丸没鱼 仿生食品不含真虾真蟹
《科学大观园》2025年第7期36-37,共2页韩建文 
仿生食品的研制初衷在于,借助科学手段将常见食物模拟成珍稀、高价值食品,以实现更广泛的食品资源利用。鉴于大量捕捞的小型海洋生物和小型鱼类,其刺多且食用价值相对较低,于是将这些小鱼或大鱼边角料制成鱼糜,作为仿生海洋食品的主要...
关键词：仿生食品 海洋食品 资源利用 食用价值 边角料 科学手段 高价值食品 
第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
《乳业科学与技术》2025年第2期I0007-I0011,共5页
随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的...
关键词：替代植物蛋白 合成食品 智能食品 海洋食品 生物技术 智能制造 人工智能 食品安全 
第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
《食品科学》2025年第6期I0017-I0021,共5页
随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的...
关键词：食品生物技术 食品科技 新型食品 植物蛋白 海洋食品 健康功能 营养均衡 科研成果转化 
集美大学海洋食品与生物工程学院
《农产品加工》2025年第5期F0002-F0002,F0003,F0004,共3页
学院始终秉承立德树人的初心和使命,坚持“知识传授、能力培养、素质提升、人格塑造”相统一,以党建工作和课程思政建设为引领,在构建凸显“工海”交融的课程体系、线上线下混合式教学体系和产教融合的实践育人体系等方面开展了一系列...
关键词：课程思政 集美大学 产教融合 立德树人 创新性工作 素质提升 海洋食品 实践育人体系 
第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会 通知(第一轮)
《肉类研究》2025年第2期I0020-I0024,共5页
随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的...
关键词：食品生物技术 食品科技 新型食品 植物蛋白 海洋食品 健康功能 营养均衡 科研成果转化 
澳大利亚农业、食品及其科教发展特约专栏介绍
《粮油食品科技》2025年第1期I0018-I0021,共4页方忠祥 谭洪卓 
澳大利亚是世界上最干旱的大陆之一,适合农业用地的肥沃土壤并不多,但凭借先进的农业生产技术和管理水平,多年来产出了比其人口需求多得多的食物,农业及农产品出口在国民经济中占有重要地位。当人类消费不可持续产品已超出了地球的承受...
关键词：高科技人才 农产品出口 农业生产技术 食品供应 食品领域 海洋食品 花卉食品 肥沃土壤 
海洋食品3D打印可适性与流变性能相关性研究进展
《农产品加工》2024年第23期81-84,共4页胡鹏龙 包琪 史玉雪 王星月 解万翠 
中央引导地方发展专项资金项目(YDZX2022176);山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2021TSGC1251,2023TSGC0389,2023TSGC0766)。
利用3D打印作为加工方法开发新型海洋食品,对促进高值化资源利用、创新食品开发具有积极影响。原料的流变性能是实现海洋食品打印品质的关键指标,对评估“可打印性”和“印刷质量”至关重要。综述了流变性能对海洋食品3D打印可适性的影...
关键词：流变性能 三维打印 凝胶性能 海洋食品 
海洋食品配料研究现状与发展趋势
《食品科学技术学报》2024年第6期1-14,共14页毛相朝 董浩 
国家自然科学基金资助项目(32225039)。
随着消费者对食品品质日益增长的高要求,海洋食品配料在食品工业中的重要性不断凸显。较之陆源食品配料,海洋食品配料来源广泛、种类丰富,且具有独特的功能活性,已成为食品配料开发的重要方向。系统介绍了海洋食品配料的种类及功能,包...
关键词：海洋食品配料 海洋多糖 海洋蛋白 海洋脂质 功能小分子 
海洋牧场生态系统服务价值评估及提升路径
《海洋与渔业》2024年第6期80-82,共3页刘璐瑶 杨伦庆 欧婷 林漫华 李锋 
海洋牧场作为传统渔业向现代化转型的新动力,其在持续提供高品质海洋食品、养护和修复生态资源与环境、恢复近海渔业资源以及推动海洋经济结构优化调整等方面的重要性日益凸显。相较于网箱、底播、池塘养殖等传统养殖方式,海洋牧场的核...
关键词：海洋牧场 结构优化调整 核心优势 提升路径 传统养殖 近海渔业资源 现代化转型 海洋食品 
全选清除导出
共23页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部