都匀毛尖

作品数：278被引量：243H指数：9
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相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：罗以洪陈涛杨家干黄亚辉张国洲更多>>
相关机构：黔南民族师范学院贵州大学贵州贵天下茶业有限责任公司黔南民族医学高等专科学校更多>>
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黔南州4个茶树品种茶叶加工都匀毛尖的生化成分差异被引量：6
《贵州农业科学》2021年第4期78-84,共7页杨家干 黄亚辉 
【目的】探明黔南州当地茶树资源的生化特性及其利用价值,为都匀毛尖茶的品质鉴定优质特色资源开发提供依据。【方法】选择贵定县贵定鸟王种、惠水县惠水种、平塘县平塘种、都匀市团山种于春夏秋3个季节采摘一芽2叶,按照都匀毛尖机械制...
关键词：茶叶 加工工艺 都匀毛尖 生化成分 
都匀毛尖香气成分分析被引量：11
《贵州农业科学》2012年第8期81-87,共7页李俊 守燕 武昌会 郭晓关 庞宏宇 赖飞 
为了探明都匀毛尖茶叶的香气成分特点,以不同产地的毛尖茶为材料,采用气相色谱-质谱联用仪对7个贵州毛尖茶样品中的香气成分进行测定,用峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果:1)都匀毛尖共检出香气成分132种,相同成分42种,其中,醇类1...
关键词：都匀毛尖 香气成分 质谱联用法 遵义毛尖 安顺毛尖 
都匀毛尖清洁化生产线加工工艺被引量：4
《贵州农业科学》2011年第10期166-168,共3页申东 何萍 莫从信 沈强 潘科 郑文佳 
贵州省重大专项资金项目"贵州茶产业关键技术研究与产业化示范"[黔科合重大专项字(2008)6015];贵州省科技基金项目"绿茶杀青新技术及其应用研究"[黔科合J字(2008)2075];贵州省优秀青年科技人才专项资金项目"名优绿茶工业化初加工技术研究"[黔科合人字(2009)06]
为探索清洁化生产工艺在都匀毛尖茶加工中的应用,提高生产效率和成品茶品质,满足市场对都匀毛尖茶的需求,以现行的手工工艺作对照,采用对比试验方法对清洁化生产加工工艺及其工效进行研究。结果表明:清洁化生产工艺人均可生产干茶0.526k...
关键词：都匀毛尖 清洁化生产线 手工工艺 卷曲形绿茶 品质 
复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响被引量：12
《贵州农业科学》2011年第10期169-171,共3页潘科 莫从信 郑文佳 胡华健 何萍 
贵州省重大专项资金项目"贵州茶产业关键技术研究与产业化示范"[黔科合重大专项字(2008)6015];贵州省科技基金项目"绿茶杀青新技术及其应用研究"[黔科合J字(2008)2075];贵州省优秀青年科技人才专项资金项目"名优绿茶工业化初加工技术研究"[黔科合人字(2009)06]
为探究复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响,以指导都匀毛尖茶的生产,进行了复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响试验。结果表明:复揉处理茶样条索较紧结,较弯曲,色泽较绿润,毫较显,形状得分91,色泽得分96,匀整度得分93,外形品质平均得分93.3,...
关键词：都匀毛尖茶 复揉 品质 
贵州名茶都匀毛尖的品质与环境的相关性被引量：17
《贵州农业科学》2011年第9期36-39,共4页龙杰 毕坤 任海利 韩晓彤 杨瑞东 
国家211重点学科建设项目"贵州优势农产品地质背景研究"(KST-2009001)
为探讨环境因素对都匀毛尖品质的影响,通过对都匀哨脚茶园的地理位置、地形地貌、气候、基岩、土壤、水文等环境因素的分析,揭示了都匀毛尖与环境因素的相关性。结果表明:哨脚茶园的地质土壤、降雨、光照等环境条件均有利于茶树生长和...
关键词：都匀毛尖 茶叶品质 地质背景 中酸性岩 
加快都匀毛尖茶产业化发展的对策被引量：7
《贵州农业科学》2006年第3期125-126,共2页何萍 申东 
关键词：都匀毛尖 品牌 工艺 机械化 地方良种 
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