脉冲强光杀菌

作品数：21被引量：165H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：周万龙张志伟任赛玉李嘉强江天宝更多>>
相关机构：福建农林大学华南理工大学宁波中物光电杀菌技术有限公司武汉万至达智能科技有限公司更多>>
相关期刊：《现代食品》《畜牧兽医科技信息》《安徽农业科学》《科技与企业》更多>>
相关基金：深圳市科技局资助项目沈阳市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=肉类研究x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
脉冲强光杀菌结合双乙酸钠和乳酸双芽菌处理对煎制鲤鱼冷藏期间品质的影响被引量：4
《肉类研究》2018年第8期57-63,共7页蒋奕 俞龙浩 
黑龙江八一农垦大学学成;引进人才科研启动计划项目(B200816)
研究双乙酸钠、乳酸双芽菌和脉冲强光杀菌处理在煎制鲤鱼4℃贮藏过程中的保鲜效果。通过用双乙酸钠(1.1 g/100 mL)、乳酸双芽菌(0.21 g/100 mL)结合脉冲强光杀菌(能量590 J,距离9 cm)对煎制鲤鱼鱼块进行处理,定期分析对照组和处理组样品...
关键词：双乙酸钠 乳酸双芽菌 脉冲强光杀菌 煎制鲤鱼 感官评价 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部