毛笋

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《东方食疗与保健》2005年第3期66-66,共1页丁永彪 
鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔教．竹皮紧贴，外表平滑．底部切口较洁白。着底部切口呈深黄色．黄中泛青，这样的笋就较老，吃口轻差；如壳松、根头发空．根部一节有斑，则是被黄褐虫蛀了。
关键词：竹笋 春笋 毛笋 颜色 外观形态 
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