对数期

作品数：21被引量：37H指数：3
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对酵母扩培影响因素的讨论
《啤酒科技》2000年第2期28-30,共3页水华章 陈国明 张灵斌 
酵母是啤酒的灵魂,酵母管理是啤酒生产企业技术管理的重要内容。我们宁波金狮啤酒有限公司于九七年从德国 BECA 公司引进酵母连续扩培系统。就酵母在扩培过程中繁殖系数及其影响因素等,作了一些粗浅的探析,供同行参考。我们都知道,酵母...
关键词：酵母增殖 影响因素 繁殖系数 扩培过程 对数期 繁殖速率 三个阶段 重要内容 技术管理 啤酒生产企业 
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