奶成分

作品数：165被引量：408H指数：12
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  • 基金=国家林业局948项目（2003-Z74）x
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CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究被引量：12
《现代科学仪器》2006年第4期34-36,共3页皮付伟 王燕岭 鲁超 王加华 韩东海 
农业部948项目"液体食品质量检测技术及网络支持系统";编号:2003-Z74
研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700￣1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型。将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSS...
关键词：近红外光谱 电荷耦合器件 偏最小二乘回归 牛奶 
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