鲁超

作品数：7被引量：134H指数：5
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：近红外光谱无损伤近红外无损检测近红外光谱技术更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
发文期刊：《农业机械学报》《光谱学与光谱分析》《中国酿造》《中国供销商情（乳业导刊）》更多>>
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基于牛乳加工工艺的NIRS研究被引量：4
《光谱学与光谱分析》2008年第1期84-87,共4页鲁超 皮付伟 刘毅 韩东海 
农业部948"液体食品质量检测技术及网络支持系统"(2003-Z74)项目资助
详细地分析了均质、巴氏杀菌等不同加工工艺对牛乳近红外光谱的影响,首次发现各种加工后的牛乳与原料乳间在1890nm附近有明显的区别,通过这一特征波长点可以很好地判断牛乳是否经过加工处理,该结果为近红外技术在牛乳质量控制方面的研...
关键词：近红外光谱 原料乳 复原乳 均质 巴氏杀菌 
生鲜乳中还原乳的近红外光谱法鉴别被引量：29
《光谱学与光谱分析》2007年第3期465-468,共4页韩东海 鲁超 刘毅 皮付伟 
农业部"948"项目(2003-Z74)资助
探讨了利用近红外光谱技术快速、准确地进行生鲜乳中是否含有还原乳鉴别的可行性,并对还原乳检测过程中多元散射校正(MSC)的适用性进行了讨论。文章利用SIMCA判别分析方法,建立了掺入还原乳之生鲜乳的定性判别模型,结果表明:当掺入比例...
关键词：近红外光谱 还原乳 SMICA判别 PLS定量分析 多元散射校正 
CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究被引量：12
《现代科学仪器》2006年第4期34-36,共3页皮付伟 王燕岭 鲁超 王加华 韩东海 
农业部948项目"液体食品质量检测技术及网络支持系统";编号:2003-Z74
研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700￣1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型。将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSS...
关键词：近红外光谱 电荷耦合器件 偏最小二乘回归 牛奶 
基于近红外光谱的腐乳白坯硬度检测研究被引量：7
《光谱学与光谱分析》2006年第7期1234-1237,共4页韩东海 鲁超 温朝晖 耿朝曦 
留学回国人员科研启动基金
考察了硬度与腐乳白坯中水分含量和蛋白质含量的相关关系,探讨了利用近红外光谱技术检测白坯硬度的可行性。通过水分以及蛋白质的相关吸收峰建立预测白坯硬度的数学模型;在建模过程中重点讨论了多元散射校正(MSC)、一阶求导和波段选择...
关键词：近红外光谱 腐乳白坯 光谱预处理 硬度 
苹果内部褐变的光学无损伤检测研究被引量：53
《农业机械学报》2006年第6期86-88,93,共4页韩东海 刘新鑫 鲁超 王加华 孙旭东 
国家自然科学基金资助项目(项目编号:30571073);农业科技成果转化资金资助项目(项目编号:02EFN216900720)
利用可见近红外连续透射光谱技术（650～900 nm）对苹果内部褐变进行了研究.分析了其光谱特性,选择715 nm,750 nm,810 nm 3个特征波长进行了褐变果判别分析,实验结果表明,样品的正确判别率达到95.65%.另外,还讨论了苹果尺寸大小对检测...
关键词：苹果 褐变 可见近红外光谱 无损检测 
基于近红外光谱检测腐乳盐坯中盐分含量的研究被引量：5
《中国酿造》2006年第4期9-13,共5页鲁超 韩东海 温朝晖 耿朝曦 
留学回国人员启动基金
分别在短波、长波近红外2个区域,以透射、反射2种方式探讨了利用近红外光谱检测腐乳盐坯中盐分含量的理论依据,试验表明,光谱吸光度随盐溶液浓度的增加逐渐降低,谱峰向短波方向漂移;在用偏最小二乘法(PLS)建模过程中,重点讨论了异常值剔...
关键词：近红外光谱 腐乳盐坯盐分 异常值 波段优化 
纯牛奶、还原奶、掺假奶、牛奶新鲜度的近红外检测被引量：32
《中国供销商情（乳业导刊）》2006年第4期39-41,共3页韩东海 鲁超 刘毅 
本文章考察了利用红外光谱技术快速、准确、无损伤的实现纯牛奶中还原奶的鉴别,实现原料奶新鲜度判别的可行性。实验结果表明:利用判别分析的方法建立还原奶的鉴别模型,对还原奶掺入量在20%以上的样品,该方法的正确判别率约在90%以上,...
关键词：近红外光谱技术 纯牛奶 还原奶 掺假奶、牛奶新鲜度 判别分析 
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