囤栽

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介绍一种新芽菜——芽球菊苣
《农家参谋》1996年第10期8-9,共2页张德纯 王德槟 
菊苣又叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科莴苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球和软化后的芽球供食用,可凉拌、也可作火锅料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产于地中海、中亚和北非...
关键词：菊苣 芽球菊苣 品种 培育 囤栽技术 
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