浸汁

作品数：32被引量：24H指数：3
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甜菊渗浸汁澄清处理初探
《食品与机械》1991年第3期19-20,共2页雷立钦 胡加君 
从甜菊叶中提取出来的汁液,成分非常复杂,除甜菊糖以外还有很多非菊糖成分,且由于菊叶品种、土壤、气候,耕作等情况及提汁条件不同而有很大的变动,针对汁液的这一特性,提净汁液所采取的处理方法也是多种多样。澄清的目的就是为了改善提...
关键词：甜菊 渗浸汁 澄清处理 制糖工艺 
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