制糖工艺

作品数：200被引量：201H指数：6
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玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用研究
《中国食品》2025年第6期129-131,共3页汤桂标 黄彩平 吴华维 
随着制糖工艺的日益精进,玉米淀粉糖成为糖浆制造中备受青睐的原料。传统糖浆制备主要采用酶或酸催化玉米淀粉糖转化,容易导致糖浆品质参差不齐。相比之下,离子交换树脂技术的应用为原材料提供了卓越的纯化与分离效果,产出的糖浆品质稳...
关键词：玉米淀粉糖 制糖工艺 离子交换树脂 品质稳定 糖浆 灰分含量 二氧化硫 酸催化 
“探秘亚硫酸法制糖工艺”衍微项目教学
《中学化学教学参考》2025年第9期24-27,共4页邹雪飞 吴君磊 
以“探秘亚硫酸法制糖工艺”为情境设计“硫和二氧化硫”的微项目学习,在“制糖工艺中为什么要添加二氧化硫”“添加二氧化硫的糖水为什么要加石灰”“除去含硫物质的糖水为什么有微量二氧化硫残留”等一系列环环相扣的问题探究中,构建...
关键词：微项目 真实情境 制糖工艺 实验创新 科学探究 二氧化硫 
玉米淀粉制糖工艺相关研究
《中外食品工业》2024年第9期1-3,共3页田梅 柳大勇 
在本文的研究工作中,通过探讨玉米淀粉制糖工艺的发展,论述该工艺的特点和优势,指出具体的工艺内容,包括原材料的预处理、液化处理、糖化处理、过滤和结晶,了解工艺特点,明确玉米淀粉制糖工艺还有待改进,从而提出相应的改进策略。结果表...
关键词：玉米 淀粉 制糖工艺 改进策略 
BIM技术在制糖工艺中的应用被引量：1
《中国食品工业》2024年第3期111-113,共3页李可 
本文旨在对BIM技术在制糖企业的应用进行综述。通过分析传统生产工艺中存在的问题,本研究验证并探讨了BIM技术在现代制糖工艺中的应用,包括3D建模、工期计划、冲突检测等方面。结果表明,BIM技术在制糖工艺中具有显著的优势和应用价值。...
关键词：BIM技术 制糖企业 应用价值 高质量发展 
国产板式换热器在红河制糖公司的应用
《甘蔗糖业》2024年第1期51-57,共7页郑明明 梁益宇 甘红建 韦毅 梁棉 韦祖雕 梁福建 龙必川 汤志华 郑泓 
详细介绍了国产板式换热器的结构特征和操作优势,并在制糖工艺的不同环节中对其应用进行了总结,同时,还讨论了换热器的拆卸和清洗保养要点。以红河制糖有限公司的实际应用为例,本文深入分析了板式换热器的工作机制和工艺流程。生产实践...
关键词：板式换热器 制糖工艺 应用 
耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用被引量：1
《食品研究与开发》2023年第13期130-135,共6页朱希 张炜 陶飞 王贯 陈文江 张兵 刘晓双 温靖 
新疆兵团财政科技计划项目(2021BC006、2019AB019)。
为解决当前的甜菜制糖工艺存在环境污染大、能耗高、产品质量低等问题,该研究将一种新型卷式膜应用于甜菜制糖中,对甜菜浸出汁预处理工艺进行优化,并探究膜工艺应用于甜菜制糖工业的可行性,开发一种新型甜菜膜法制糖工艺。结果表明:经...
关键词：甜菜 制糖 膜法分离 超滤膜 纳滤浓缩 
精炼糖厂三碳饱充清净技术的研究与应用
《中国科技期刊数据库 工业A》2023年第4期139-142,共4页宁翠文 陈家贤 杨文海 邓先勇 邓承斌 
在精炼糖生产中,大部分精炼糖厂采用的是碳酸法清净工艺,即在原糖溶解液中加入石灰乳和二氧化碳在饱充罐中反应,形成沉淀吸附原糖溶解液中的杂质和色素,经过过滤除去。二氧化碳饱充是碳酸法工艺的重要工序,饱充清净技术在炼糖生产过程...
关键词：精炼糖厂 三碳饱充 清净技术 制糖工艺 
甘蔗渣酶解制糖工艺的建立与优化
《食品与发酵工业》2022年第8期9-14,共6页侯庆宇 杨前进 金瑞 张濛 田康明 王正祥 
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2018YFE0100400);天津市高等学校创新团队建设规划(TD13-5009);天津市科技计划项目(19YFZCSN00560)。
甘蔗渣是甘蔗工业的主要固体副产物,实现其高效生物转化的核心步骤是高效酶法水解。该研究通过酶制剂筛选与组合分析,发现β-葡萄糖苷酶(BgA)和外切葡聚糖酶(CbhC)与商品酶具有最优协同作用。将BgA和CbhC与商品酶复合,对甘蔗渣进行酶解...
关键词：甘蔗渣 Β-葡萄糖苷酶 外切葡聚糖酶 酶解工艺 
竹园镇 糖香四溢日子甜
《致富天地》2022年第1期37-38,共2页赵树龙(文/图) 
素有“蔗糖之乡”美誉的云南省弥勒市竹园镇,近年来积极实施“甘蔗上山,蔬菜入坝”发展战略,引导山区群众发展甘蔗产业,通过传承百年手工制糖工艺,助力广大蔗农过上甜蜜日子。
关键词：制糖工艺 甘蔗产业 蔗农 弥勒市 竹园镇 云南省 
低硫及无硫制糖工艺研究进展被引量：2
《甘蔗糖业》2021年第6期61-67,共7页王智能 李杨发 陈国伟 李荣奎 李如仙 陈子华 代光伟 李祥 沈石妍 
科技支撑绿色产业发展专项(202004AC100001-A02);临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项。
综述了近十余年来国内针对低硫及无硫制糖技术改进的研究状况,对低硫和无硫工艺的参数、应用情况及澄清效果进行分类阐述,以期为国内应用相关技术生产高品质糖提供技术参考,并对将来无硫糖的其他可用工艺及发展前景作出展望。
关键词：甘蔗糖 澄清 无硫工艺 分类 研究进展 
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