玉米淀粉制糖工艺相关研究  

作　　者：田梅[1] 柳大勇 

机构地区：[1]吉林省石油化工设计研究院,吉林长春130012 [2]国药一心制药有限公司,吉林长春130012

出　　处：《中外食品工业》2024年第9期1-3,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：在本文的研究工作中,通过探讨玉米淀粉制糖工艺的发展,论述该工艺的特点和优势,指出具体的工艺内容,包括原材料的预处理、液化处理、糖化处理、过滤和结晶,了解工艺特点,明确玉米淀粉制糖工艺还有待改进,从而提出相应的改进策略。结果表明,玉米淀粉制糖要进一步细化生产标准,选择合适的仪器设备,并注重进行智能化和自动化的升级,改进工艺,提高玉米淀粉制糖的品质。

关 键 词：玉米 淀粉 制糖工艺 改进策略 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]