玉米淀粉糖

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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘福红丁艳李秋玉张丽萍衣海龙更多>>
相关机构：江南大学吉林工商学院山东省鲁洲食品集团有限公司华南理工大学更多>>
相关期刊：《农机化研究》《广西粮食经济》《齐齐哈尔大学学报（自然科学版）》《山东食品发酵》更多>>
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玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用研究
《中国食品》2025年第6期129-131,共3页汤桂标 黄彩平 吴华维 
随着制糖工艺的日益精进,玉米淀粉糖成为糖浆制造中备受青睐的原料。传统糖浆制备主要采用酶或酸催化玉米淀粉糖转化,容易导致糖浆品质参差不齐。相比之下,离子交换树脂技术的应用为原材料提供了卓越的纯化与分离效果,产出的糖浆品质稳...
关键词：玉米淀粉糖 制糖工艺 离子交换树脂 品质稳定 糖浆 灰分含量 二氧化硫 酸催化 
嗜酸乳杆菌与枯草芽孢杆菌协同发酵玉米淀粉糖渣被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第2期262-267,共6页李少雷 陈旭升 张宏建 王靓 张建华 
通过微生物发酵可以改善风味,并消除营养抑制因子,从而实现玉米淀粉糖渣的高价值利用。该文采用嗜酸乳杆菌单菌固态发酵糖渣,乳杆菌活菌数为5.24×10^(8)CFU/g,进一步利用枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌协同发酵,嗜酸乳杆菌活菌数提升到1.50...
关键词：嗜酸乳杆菌 枯草芽孢杆菌 协同发酵 抗营养因子 风味分析 
基于大数据建模的玉米淀粉糖工艺参数预测系统开发被引量：1
《当代化工研究》2022年第14期145-152,共8页李义 刘颖慰 都健 赵优 赵国兴 佟毅 
近年来,传统制造业面临着数字化挑战。建立基于大数据的智能工厂能够通过模型有效识别,将隐性和碎片化的工业问题显性化,形成新的知识积累。本文根据玉米深加工制备淀粉糖工艺中记录的实时数据,首先基于大数据技术对原始数据进行数据清...
关键词：神经网络 玉米淀粉糖 聚类分析 Lasso分析 参数预测 大数据 
改进玉米淀粉糖生产工艺的策略探析被引量：1
《现代食品》2021年第13期124-126,共3页邹德君 于孝民 陈春霞 王雷 
淀粉糖作为一种重要的绿色基础性原料,其除了可以直接使用外,还可以通过进一步深加工转化为变性淀粉、糖醇、氨基酸、有机酸、抗生素等原料,参与到食品、医药、化工、材料等行业领域的产品生产中。虽然在长期的生产过程中,生产主体形成...
关键词：玉米淀粉糖 生产工艺 改进策略 
玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用探讨
《现代食品》2021年第10期99-101,共3页黄彩平 
利用含有淀粉成分的农作物生产的糖浆统称为淀粉糖,而玉米通常为最常用淀粉糖原料。淀粉糖的工艺方法有酸法、酸酶法和酶法,但不管使用何种方法,其生产过程中都会产生杂质,采用离子交换树脂法可以对淀粉糖的杂质进行去除,纯化淀粉糖,提...
关键词：玉米淀粉糖 生产应用 离子交换树脂 
玉米淀粉糖生产工艺改进策略分析被引量：1
《现代食品》2021年第8期45-46,共2页黄彩平 
玉米淀粉糖在生活中常用,随着用量的不断增加以及质量要求的提高,应动态创新玉米淀粉糖生产工艺,确保玉米淀粉糖足量、优质供应,更好地服务于消费者。本文介绍了玉米淀粉糖生产工艺的发展历程及相关工艺分类,探究玉米淀粉糖生产工艺的...
关键词：玉米淀粉糖 生产工艺 改进策略 
玉米淀粉糖生产工艺改进探讨
《现代食品》2020年第13期66-68,共3页苏循花 王辉 
近年来,在健康生活理念的倡导下,人们越来越关注身体健康,不仅通过锻炼来提高自身的免疫力,还通过摄入营养物质来改善身体机能。玉米淀粉的营养价值很高,长期摄入能够提升人体免疫能力。在糖类加工行业,利用玉米淀粉制作玉面淀粉糖时,...
关键词：玉米淀粉糖 生产工艺 改进 
玉米淀粉糖生产工艺改进研究
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2020年第2期00153-00154,共2页王雪 
玉米在淀粉糖业得到非常广泛的发展。但是由于我国现在进行的玉米淀粉糖生产过程的不足和弊端,这就导致玉米淀粉糖生产还没有在我国糖类加工产业中有广泛的应用,针对于此就需要对玉米淀粉糖的生产加工工艺做出深入研究,并针对研究把结...
关键词：玉米淀粉糖 生产工艺 改进 
玉米淀粉糖副产物制备嗜酸乳杆菌的研究被引量：6
《粮食与饲料工业》2019年第7期51-55,共5页赵玉斌 吴静 葛建亭 杨俊慧 孔磊 
山东省重点研发计划(公益类):淀粉制糖过程还原糖/葡萄糖在线检测与自动控制系统的研制,(2017GSF221014)
以嗜酸乳杆菌102为出发菌株,通过单因素试验探究嗜酸乳杆菌102的最适生长条件为:培养温度36℃、pH6.0、接种量3%,并绘制出该菌种的生长曲线。在此条件下进行以玉米淀粉糖副产物-玉米浆和结晶葡萄糖母液为主要原料,发酵培养基的单因素初...
关键词：淀粉糖 副产物 嗜酸乳杆菌 制备 响应面 优化 
玉米淀粉糖的特性测定及其在馒头中的应用被引量：4
《中国粮油学报》2018年第9期42-47,共6页王立丹 朱晓敏 洪昌业 陈朝阳 黄立新 
华南理工大学优秀硕士研究生创新实践项目(2017SJ12);华南理工大学国家大学生创新创业训练计划项目(201710561174);华南理工大学学生研究计划项目(105612017S602)
以结晶葡萄糖和精制白砂糖为参照,测定玉米淀粉糖的基本理化指标,采用显微镜、扫描电镜、红外光谱、X-射线衍射光谱和高效液相色谱研究测定其结构组分;并分别以玉米淀粉糖和精制白砂糖制备馒头,通过感官评价进行对比。结果表明,玉米淀...
关键词：玉米淀粉糖 白砂糖 葡萄糖 结构 馒头 
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