多环芳烃类化合物

作品数：32被引量：145H指数：6
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肺癌患者饮食20问
《抗癌》2022年第3期24-29,共6页周彩存 
1.肺癌的致癌物有哪些?众所周知,香烟是诱发肺癌的最确切病因。那么食物吃进消化道,和肺没有直接接触,也会导致肺癌吗?答案是肯定的。天然的食物看起来无害,但是烹制食物的法子不当,也可能导致肺癌的,例如烧烤、油炸等烹饪方式在制作过...
关键词：烹饪方式 致癌作用 苯并芘 多环芳烃类化合物 肺癌患者 致癌物 食物 消化道 
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