可溶性单宁

作品数：33被引量：121H指数：7
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台湾甜柿丰产栽培技术
《福建农业》2012年第8期9-10,共2页郭萍萍 
柿系柿树科柿属植物，根据是否需经过脱涩处理才能食用，有涩柿和甜柿之分。目前生产上种植大多为涩柿，需经脱涩或后熟软化处理方可食用。而从台湾引进的甜柿在成熟前其可溶性单宁便转化为不溶性树脂状物质，采下即可食用，且甜脆爽口...
关键词：丰产栽培技术 台湾地区 柿属植物 脱涩处理 可溶性单宁 中国林科院 可食用 软化处理 
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