云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 新疆拉面

新疆拉面: 作品数：16被引量：73H指数：7; 导出分析报告; 相关领域：农业科学更多>>; 相关作者：桑伟穆培源徐红军邹波聂迎彬更多>>; 相关机构：石河子大学新疆农垦科学院新疆农业科学院中华人民共和国农业部更多>>; 相关期刊：《中国农业科学》《西北农业学报》《农业生物技术学报》《医食参考》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划兵团科技攻关计划项目兵团博士基金更多>>

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新疆春小麦品种磨粉品质与拉面加工品质的关系被引量：9: 《西北农业学报》2012年第4期54-59,共6页桑伟穆培源徐红军庄丽聂迎彬崔凤娟邹波; 国家自然科学基金(30560078);兵团博士资金(05JC02);国家科技支撑计划(2006BAD01A02-30);兵团科技攻关计划(2011BA002);新疆农垦科学院青年基金(YQJ201102); 为探讨新疆春小麦磨粉品质与面粉品质性状以及新疆拉面加工品质的关系,为新疆春小麦品种改良、新疆拉面专用品种选育以及新疆拉面加工品质改良提供理论依据,以36个新疆春小麦品种为试验材料,分析出粉率、灰分、色泽、粗细度等磨粉品质...; 关键词：新疆小麦新疆拉面磨粉品质品质性状