浑浊

作品数：1091被引量：1476H指数：15
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蛋白质对黄酒品质影响的研究进展被引量：13
《食品与发酵工业》2018年第3期273-279,共7页齐小慧 孙军勇 谢广发 陆健 
绍兴市科技计划项目(2015A31012)；973项目(2012CB720802)；973项目(2013CB733602)；国家自然科学基金重点项目(31130043)；江苏高校优势学科建设工程资助项目；高等学校学科创新引智计划(111计划)资助项目(111-2-06)
蛋白质对黄酒的品质有重要影响,其在黄酒中主要以氨基酸和肽的形式存在。氨基酸态氮是黄酒的重要质量指标,能反映黄酒中氨基酸总体水平。蛋白质也是引起黄酒非生物混浊的主要原因,是目前困扰黄酒行业的一大难题。随着黄酒营养、保健功...
关键词：黄酒 蛋白质 氨基酸态氮 浑浊 二聚-α-淀粉酶抑制剂 类燕麦蛋白 
高浑浊河流悬沙质量浓度的地面遥感监测方法被引量：2
《生态环境》2005年第5期706-709,共4页周跃 吕喜玺 陈平 S.Liaw 朱云梅 
国家973项目专题(2003CB415105-6);云南省人才基金项目(1999D0027G);云南省自然科学基金项目(2002D0017M)
以金沙江中下游一级支流龙川江为例,通过探讨河流地面反射光谱与河流悬沙质量浓度的关系,初步开发了河流悬沙质量浓度的地面遥感预测技术。研究发现,基于R800/R550的经验模型,仅能够预测浓度范围在400 g.m-3以下的悬沙质量浓度值,对于...
关键词：悬沙质量浓度 地面遥感 光谱特征 
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