基础卫生设施

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宁波市江东区小型餐饮业基础卫生设施调查与分析
《现代实用医学》2008年第6期485-486,共2页方良军 
目的为了解宁波市江东区小型餐饮业基础卫生设施情况,及其对操作流程的影响和保障食品安全相关关系。方法对宁波市江东区569家小型餐饮业的基础卫生设施情况作现况调查。结果本次共调查小型餐饮业569家,总体的卫生设施总合格率达到92.0%...
关键词：餐馆 炊具和餐具 卫生设施 卫生调查 数据收集 
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