机械伤

作品数：156被引量：180H指数：9
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不同降温方式对机械损伤苹果伤口愈合的影响被引量：5
《食品科学》2013年第16期326-330,共5页李萌 饶景萍 王玉萍 韩玉侠 
国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(nycytx-08-05-02);"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD19B04)
以红富士苹果为试材,研究人工模拟扎伤后,3种不同降温处理(T1:直接入(0±1)℃冷库贮藏;T2:(13±1)℃放置48h后入(0±1)℃冷库贮藏;T3:(20±1)℃放置48h后入(0±1)℃冷库贮藏)对红富士苹果的伤口愈合难易程度的影响。通过各项指标的比较...
关键词：降温方式 红富士苹果 机械伤 愈合 
不同降温方式对机械损伤苹果腐烂的控制作用
《西北农业学报》2013年第4期120-125,共6页李萌 饶景萍 韩玉侠 王玉萍 
国家苹果产业技术体系建设专项(nycytx-08-05-02);国家科技支撑计划(2013BAD19B04)
为研究不同温度的贮藏前处理对机械损伤苹果果实腐烂的控制作用,以富士苹果为试材,通过人工模拟果柄戳伤和挤压伤(分别记作处理A和处理B),研究3种不同的降温方式(①24h内立即入(0±1)℃冷库降温;②(13±1)℃下放置48h后入(0±1)℃冷库;...
关键词：降温方式 机械伤 腐烂变质 控制作用 
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