心脑血管系统药物

作品数：64被引量：9H指数：2
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不同米质发酵生产红曲对莫纳可林K含量的影响被引量：4
《贵州农业科学》2003年第5期5-7,共3页刘爱英 孙伟 梁宗琦 谭艾娟 邹晓 
采用不同品种大米作红曲固态发酵培养研究,结果表明:以蛋白质和糖分含量高、碳氮比小以及垩白度适中、吸水性好并能保持湿度的大米基质,其莫纳可林K含量高,尤其以籼稻类型的K优5号和红花米显著。在红曲发酵过程中,适当摇瓶提高培养基的...
关键词：红曲 米质 固态发酵 莫纳可林K 含量 心脑血管系统药物 
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