碱性水解

作品数：102被引量：220H指数：9
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基于气相色谱法测定食品中甜蜜素的碱性水解法研究被引量：6
《食品研究与开发》2021年第10期154-158,共5页刘志鹏 杨李胜 王小鹏 黄敏兴 林继钦 余构彬 陈其钊 
广东省科学院发展专项资金项目(2019GDASYL-0105037);广州市科技计划项目(201806010093)。
对国标GB 5009.97—2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》进行方法改进,前处理步骤为:称取样品,定容,加入正庚烷后立即添加亚硝酸钠和硫酸反应,冰浴后水解,最后加入氯化钠振摇,取上清液分析,通过测定正庚烷提取液的环...
关键词：甜蜜素 气相色谱 碱性水解 外标法 环己醇 
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