高直链淀粉玉米

作品数：27被引量：107H指数：6
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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相关机构：湖南农业大学甘肃农业大学中国科学院大学中国科学院亚热带农业生态研究所更多>>
相关期刊：《分子植物育种》《农民致富之友》《作物杂志》《中国新技术新产品》更多>>
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高直链淀粉玉米籽粒特性对淀粉提取的影响及工艺优化被引量：1
《中国粮油学报》2023年第7期54-60,共7页沈健 洪雁 顾正彪 程力 李兆丰 李才明 班宵逢 
国家自然科学基金项目(22276078)。
以普通和高直链淀粉(G50、G70)玉米籽粒为原料,利用近红外分析仪、X射线显微断层扫描(XMT)和扫描电镜(SEM)对籽粒性质和微观结构进行测定。结果表明,高直链淀粉玉米中淀粉含量低,蛋白质含量高,XMT表明高直链淀粉玉米密度和角质率大,而...
关键词：玉米籽粒 籽粒特性 微观结构 工艺优化 高直链玉米淀粉 
高直链玉米淀粉的提取工艺研究被引量：6
《中国食品添加剂》2020年第11期39-44,共6页干福良 夏凤清 卞希良 邱立忠 王夕波 孙纯锐 
山东省泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类计划(LJNY201706)。
高直链淀粉中直链淀粉含量超过50%,高直链淀粉中的直链淀粉具有独特的物理和化学性质,被广泛应用于食品、医疗、纺织、造纸和包装等领域。本文以高直链淀粉玉米为原料,采用湿磨亚硫酸浸泡法提取高直链玉米淀粉,通过正交试验对淀粉浸泡...
关键词：高直链淀粉玉米 高直链淀粉 提取工艺 
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