供能特点

作品数：189被引量：461H指数：10
导出分析报告
相关领域：文化科学更多>>
相关作者：刘宝仁李登光邓波徐子伟门小明更多>>
相关机构：北京体育大学陕西师范大学武汉体育学院西北师范大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：浙江省重大科技专项基金国家生猪现代产业技术体系建设项目河南省政府决策研究招标课题河南省科技厅软科学项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家生猪现代产业技术体系建设项目x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
猪宰后肌肉非乳酸供能特点及其与肉质性状相关性被引量：9
《中国农业科学》2011年第7期1457-1465,共9页门小明 邓波 徐子伟 刘敏华 齐珂珂 
浙江省重大科技专项项目(2008C02003-1);国家生猪产业技术体系项目
【目的】揭示猪宰后肌肉的非乳酸(CP+ADP→Cr+ATP,ATP-CP)供能特点及其与肉质性状的关系,为猪肉品质调控与形成机制的研究提供参考。【方法】选取上市体重金华猪、浙江中白猪、杜浙猪(杜洛克×浙江中白猪)和杜大长猪(杜洛克×(大约克×...
关键词：非乳酸供能 猪肉品质 肌肉部位 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部