谷蛋白大聚合体

作品数：46被引量：330H指数：9
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：王振林李勇王平尹燕枰刘广田更多>>
相关机构：山东农业大学中国农业大学南京农业大学河北农业大学更多>>
相关期刊：《作物学报》《农业工程学报》《麦类作物学报》《中国种业》更多>>
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小麦谷蛋白大聚合体研究进展被引量：1
《中国种业》2022年第8期17-21,共5页姜佳慧 金蕊 陈刘明 王光一 赵万春 董剑 高翔 李晓燕 
西北农林科技大学“仲英青年学者”项目;中国博士后科学基金面上项目(2017M613223);陕西省博士后科研项目(2016BSHYDZZ43);陕西省科技计划项目(2021NY-080);国家现代农业产业技术体系-杨凌小麦试验站(CARS-03)。
小麦是人类获取蛋白质和淀粉的主要来源之一,为人类提供约20%的热量。小麦面粉的加工品质独特,主要受到蛋白组成和含量的影响,其中麦谷蛋白大聚合体的分子量较大,结构特殊,影响面团的弹性和强度,是决定小麦加工品质的重要指标。因此,对...
关键词：小麦 加工品质 麦谷蛋白大聚合体 研究进展 
小麦GMP含量的配合力分析被引量：1
《中国种业》2009年第5期41-42,共2页高汝勇 杨学举 刘桂茹 
河北省自然科学基金资助项目(302334)
选用6个小麦亲本材料,按照Griffing方法Ⅱ组配了一套双列杂交组合,研究了谷蛋白大聚合体(GMP)含量的配合力和遗传力。结果表明,谷蛋白大聚合体的遗传受加性基因和非加性基因的共同控制,以加性效应为主。一般配合力效应值和亲本的GMP含...
关键词：小麦 谷蛋白大聚合体 配合力 
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