灌阳长枣

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如何加工南式煮制蜜枣
《农家科技》2013年第11期44-44,共1页付忠敏 
1．工艺流程。选料→分级→清洗→切缝→糖煮→倒锅→烘烤→包装→成品。2．操作要点。①原料选择与清洗。选择个大、核小、肉厚、皮薄品种、如山西稷山板枣、河南新郑秋枣、河北阜平大枣、临汾团枣、灌阳长枣等。果实白熟期采收。挑选...
关键词：蜜枣 加工 煮制 工艺流程 原料选择 阜平大枣 灌阳长枣 清洗 
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