海蜇皮

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海蜇含铝，小心选购
《美食》2010年第4期37-37,共1页
中科院海洋研究所教授王存信说，海蜇是巨型食用水母，一般吃的海蜇皮就是水母的伞盖，特点是片大、皮薄、色白、并有一层暗红色的薄膜：海蜇头是水母的触须部位，肉质较厚。
关键词：海蜇皮 含铝 选购 海洋研究所 中科院 水母 食用 新鲜 
凉拌热炒总相宜——海蜇
《美食》2006年第1期38-38,共1页马学仁 
海蜇，又名[虫宅]、海[虫宅]、石镜、水母，为腔肠动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科的浮游动物。状如降落伞，其“伞盖”经加工为海蜇皮；“伞盖”下的口腕部分加工后为海蜇头。海蜇在我国海域分布很广，尤以黄海、东海为多。...
关键词：海蛰 凉拌 热炒 腔肠动物门 海蜇皮 浮游动物 水母 降落伞 加工 腕部 
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