红菜苔

作品数：92被引量：101H指数：6
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红菜苔废弃物中多酚的超声波水提工艺优化
《食品工业科技》2013年第24期275-278,共4页代立婷 李娅 何玲玲 唐文娟 刘超立 李建华 
国家级大学生创新创业训练计划项目(201210528025);特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室开放课题(2013K07)
在优化Folin-Ciocalteau法测定多酚比色条件及单因素实验的基础上,采用Design-Expert软件中的中心复合设计(Central Composite Design,CCD)模块,设计一组3因素实验来确定超声波功率、料液比和提取时间这3个因素对从红菜苔茎皮等废弃物...
关键词：红菜苔废弃物 多酚 超声波 水提取法 
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