发酵液预处理

作品数：26被引量：46H指数：4
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γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究被引量：2
《食品科学》2013年第21期168-171,共4页梁金钟 张露露 王风青 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD32B08)
为了提高γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的质量,基于γ-PGA发酵液的物化特性,采用单因素试验逐个确定影响硅藻土除杂质的因子的最佳条件,最后在单因素试验的基础上用硅藻土层模拟板框模式过滤除菌体。以除菌率、杂蛋白质量浓度、γ-PGA质量浓度为...
关键词：Γ-PGA 硅藻土 菌体 
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