防癌作用

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漳州胡萝卜质量安全生产技术规程
《农业质量标准》2009年第1期28-29,共2页纪旺盛 郭建辉 王海勤 洪彬艺 陈丽萍 
漳州市科技计划项目(Z03028)
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素等.是一种营养价值很高的蔬菜,并具有保健、美容和防癌作用,深受国内外消费者喜爱。胡萝卜是福建漳州地区重要的冬种蔬菜.产品主要以保鲜出口到日本等地。由于胡萝卜的出口品质要求比较高....
关键词:胡萝卜素 质量安全 漳州地区 生产技术规程 安全生产技术 可持续发展 营养价值 防癌作用 
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