富有甜柿

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富有甜柿的烹饪应用价值评价与开发
《现代食品》2023年第7期106-108,118,共4页苏木庆 李玉婷 
传统甜柿品种“富有”以其果实硕大、爽脆香甜、自然脱涩而深受部分消费者喜爱。但当前国人普遍对富有甜柿的认知度不够,导致其开发滞后,深加工产品单一粗放。本文对富有甜柿食材资源进行分析与评价,重点分析了甜柿的显著特性、开发现...
关键词：富有甜柿 现状 发展对策 烹饪应用 价值开发 
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