干预评价

作品数：194被引量：825H指数：13
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HepG2糖脂紊乱模型构建与红曲紫薯提取物体外糖脂代谢干预评价
《食品科技》2019年第1期241-247,共7页周文萱 柳嘉 潘聪 田巧基 刘义凤 李耀 赵吉兴 段盛林 
北京市科技计划项目(D171100001917003)
紫薯和红曲均被认为具有保护肝脏的功能,但紫薯经红曲发酵后护肝作用的变化未见报道。为研究红曲发酵对紫薯干预肝细胞糖脂代谢能力的影响,首先检测紫薯发酵前后成分变化,并采用油酸联合果糖诱导Hep G2细胞建立糖脂代谢紊乱模型,测定了...
关键词：红曲 紫薯 肝癌细胞HEPG2 糖脂代谢 
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