干制水产品

作品数：33被引量：80H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：耿冠男丁武韩秋珍冯志强刘斌更多>>
相关机构：青岛农业大学安徽宏实光机电高科有限公司中山海关技术中心兰州市食品药品检验所更多>>
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秦皇岛市售干制水产品中铅、镉、汞、砷的检测与食用风险评估被引量：6
《现代预防医学》2018年第18期3305-3308,共4页伊丽丽 王浩然 王红卫 刘斌 支雅男 
河北环境工程学院博士启动基金项目(B201406);秦皇岛市科技支撑计划项目(201601B043);秦皇岛市重点研发计划科技支撑项目(201703A191)
目的了解秦皇岛市售干制水产品中铅、镉、汞、砷污染状况,评估其食用安全风险。方法采集该市销售量较大的鱼类、软体类、甲壳类、棘皮类和藻类共5类70份干制水产品,利用电感耦合等离子体质谱法检测其铅、镉、总汞、总砷含量,依据国家食...
关键词：干制水产品 铅 镉 汞 砷 风险评估 
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