干制水产品

作品数：33被引量：80H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：耿冠男丁武韩秋珍冯志强刘斌更多>>
相关机构：青岛农业大学安徽宏实光机电高科有限公司中山海关技术中心兰州市食品药品检验所更多>>
相关期刊：《食品科技》《农产品市场》《食品与发酵工业》《化学世界》更多>>
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氯酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定干制水产品中甲醛被引量：2
《现代食品》2022年第20期170-173,共4页易灵红 郭峰君 唐秋霞 
2021年广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY1440)。
本文建立基于氯酸钾-亚甲基蓝体系的催化动力学光度法,用于测定干制水产品中甲醛含量。在最优条件下,甲醛在0~1.4μg·mL^(-1)与吸光度差值呈良好的线性关系,线性方程为ΔA=0.2941c−0.0025,相关系数R^(2)为0.9978,检出限为0.11μg·mL^(...
关键词：氯酸钾 亚甲基蓝 催化动力学 甲醛 
超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱联用快速测定水产品及干制水产品制品中的116种农药和24种生物毒素残留被引量：13
《现代食品科技》2022年第1期371-389,335,共20页王勇 张宪臣 华洪波 李云松 黄碧嘉 李勇 
中山市社会公益重大科技计划项目(2018B1024,2017B1029)。
采用了一种新型脂肪吸附剂去除样品基质中脂肪和磷脂等杂质的干扰,利用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱质谱法(UPLC-Q Exactive Orbitrap MS)的同时定性定量功能,建立了水产品及干制水产品制品中116种农药和24种生物毒素残留量的检...
关键词：高效基质脂肪吸附剂 四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱 农药 生物毒素 水产品制品 
QuEChERS-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产干制品中9种N-亚硝胺类化合物被引量：9
《现代食品科技》2021年第8期295-301,257,共8页陈丽香 陈嘉敏 陈燕敏 韩秋珍 冯志强 
广东省科技计划项目(2017B020207009,2017A070701039)。
建立了同时检测干制水产品中9种N-亚硝胺类化合物的气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)方法。采用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged and safe)的前处理方法,样品经乙腈提取后,使用增强型脂质去除产品(Bond Elut EMR-Lip...
关键词：N-亚硝胺类化合物 QUECHERS 气相色谱-三重四极杆串联质谱仪 干制水产品 
QuEChERS-EMR结合GC-MS检测干制水产品中N-二甲基亚硝胺含量被引量：11
《安徽农业科学》2020年第22期181-184,共4页陆正 陈红波 林刚健 方如意 
[目的]采用QuEChERS结合气相色谱-质谱联用技术建立检测水产干制品中N-二甲基亚硝胺的高效且准确性高的方法。[方法]通过预处理制备条件优化即样品采用乙腈进行提取,利用4 g无水MgSO 4和1 g NaCl作为脱水剂,经十八烷基键合硅胶(C 18)净...
关键词：QuEChERS-EMR GC-MC 干制水产品 N-二甲基亚硝胺 含量测定 
液相色谱-串联质谱法检测干制水产品中9种酸性偶氮类着色剂被引量：7
《食品科技》2020年第11期301-305,共5页颜春荣 高惠敏 林慧 徐春祥 
南京市科委2016年公共事业科技项目(201608004)。
目的:通过对前处理方法和检测条件进行优化,建立干制水产品中9种酸性偶氮类着色剂的液质联用检测方法。方法:干制水产品样品经均质、脱脂,用乙醇-氨水-水(体积比7:2:1)提取酸性偶氮类着色剂,并利用聚酰胺固相萃取柱净化,最后用液相色谱...
关键词：干制水产品 酸性偶氮类着色剂 固相萃取 高效液相色谱-串联四级杆质谱联用仪 
干制水产品中合成色素测定方法的改进
《化学世界》2020年第10期701-704,共4页吴晴晴 王鹏 任召珍 陈志兵 
山东省职业教育教学改革(No.2017267)资助项目。
为了简化色素提取的聚酰胺吸附法,提高实验效率,对干制水产品中合成色素测定方法进行了改进。采用超声提取法提取样品中的合成色素,样品提取后用离心或者过滤的方法使残渣与提取液分离,然后将样品提取液通过自制的聚酰胺小柱进行吸附净...
关键词：海米 合成色素 方法改进 
浅谈干制水产品生产的质量控制被引量：1
《科技风》2019年第9期239-239,共1页周慧敏 徐怀书 
本文对干制水产品生产过程中质量控制进行讨论,有助于提高企业安全生产意识,提升消费者健康食用的意识。
关键词：干制水产品 生产 质量控制 
自动石墨消解-电感耦合等离子体质谱法监测干制水产品中的铅、砷、铝、铬、铁、铜被引量：10
《食品与发酵工业》2019年第3期266-269,共4页张虹艳 丁武 吴福祥 王小乔 刘笑笑 苗茜 张婕 
为建立同时检测干制水产品中铅、砷、铝、铬、铁、铜金属残留的电感耦合等离子体质谱(Inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)方法。选择自动石墨消解仪对样品进行消解,消解完全后,利用ICP-MS对样液进行检测,内标法定量...
关键词：石墨消解 电感耦合等离子体质谱法 干制水产品 铅 砷 
秦皇岛市售干制水产品中铅、镉、汞、砷的检测与食用风险评估被引量：6
《现代预防医学》2018年第18期3305-3308,共4页伊丽丽 王浩然 王红卫 刘斌 支雅男 
河北环境工程学院博士启动基金项目(B201406);秦皇岛市科技支撑计划项目(201601B043);秦皇岛市重点研发计划科技支撑项目(201703A191)
目的了解秦皇岛市售干制水产品中铅、镉、汞、砷污染状况,评估其食用安全风险。方法采集该市销售量较大的鱼类、软体类、甲壳类、棘皮类和藻类共5类70份干制水产品,利用电感耦合等离子体质谱法检测其铅、镉、总汞、总砷含量,依据国家食...
关键词：干制水产品 铅 镉 汞 砷 风险评估 
2015年中国沿海8省市3种干制水产品中二氧化硫残留量及风险分析被引量：4
《中国食品卫生杂志》2017年第6期735-739,共5页陈志蓉 邢书霞 王海燕 王超 丁宏 
目的对2015年水产品中二氧化硫残留数据进行分析,分析我国居民水产品膳食中二氧化硫暴露水平及对我国居民健康状况的潜在风险。方法根据国际食品法典委员会(CAC)规定允许使用二氧化硫的最大使用量和现有我国居民水产品实际的消费量数据...
关键词：水产品 二氧化硫 亚硫酸盐 膳食暴露 风险分析 食品安全 
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