云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- Α-呋喃丙烯酸

Α-呋喃丙烯酸: 作品数：28被引量：59H指数：5; 导出分析报告; 相关领域：化学工程理学更多>>; 相关作者：于辉宁正祥刘秀娟孙凌峰苏长安更多>>; 相关机构：华南理工大学中南大学江西教育学院江西师范大学更多>>; 相关期刊：《中国学术期刊文摘》《食品科技》《精细化工中间体》《云南化工》更多>>; 相关基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目辽宁省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>

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α-呋喃丙烯酸蔗糖酯的合成及抑菌活性研究被引量：2: 《食品科技》2009年第4期222-224,共3页张庆滕俊江乔艳辉黄智秀陈小丹; 广东省科技计划项目(2007B020712001);茂名市科技计划项目(0800720);茂名学院科研基金项目(2008); 以α-呋喃丙烯酸甲酯和蔗糖为原料,采用无溶剂合成法,用油酸钠为乳化剂,碳酸钾作催化剂,通过酯交换反应合成了α-呋喃丙烯酸蔗糖酯。抑菌活性实验表明:α-呋喃丙烯酸蔗糖酯对混合微生菌群的生长有良好的抑制作用,其抑菌能力优于富马酸...; 关键词：防腐剂 Α-呋喃丙烯酸 α-呋喃丙烯酸蔗糖酯合成抑菌活性

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