白糯玉米

作品数：52被引量：74H指数：5
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相关领域：农业科学更多>>
相关作者：陈永欣范瑞阮福林董立红李文和更多>>
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白糯玉米货架期内气调包装保鲜研究被引量：6
《农产品加工（下）》2016年第2期12-14,共3页刘晨 张轶斌 马倩影 
探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定菌落总数、水分、可溶性糖、粗脂肪和香气成...
关键词：白糯玉米 充气包装 充N2包装 常温 保鲜 
常温气调包装对鲜食白糯玉米感官品质影响研究被引量：2
《农产品加工（下）》2016年第2期22-24,共3页张轶斌 刘晨 马倩影 
探讨了不同充气包装处理对鲜食白糯玉米货架期内常温保鲜的影响。采后鲜食白糯玉米分别采用真空、充空气、充N-_2和充CO_2包装,高温灭菌后,在30℃下恒温贮藏90 d。高温灭菌前后和贮藏期间测定色差、质构及感官品质指标。结果表明,充N_2...
关键词：白糯玉米 充气包装 充N2包装 常温 保鲜 
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