半连续发酵

作品数：41被引量：136H指数：7
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丙酸絮凝发酵新工艺研究
《微生物学通报》2007年第2期300-302,共3页王丽丽 仪宏 赵紫华 
国家"十五"科技攻关资助项目(No2001BA708B05-04)
报道了丙酸发酵的一种新工艺:絮凝发酵工艺。采用谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)W125在批次发酵产酸达到29g/L的基础上,选择氢氧化钙作为中和剂兼絮凝剂,建立了絮凝半连续发酵工艺,连续运行250h,产酸量达到了35.4g/L,产酸...
关键词：丙酸发酵 絮凝发酵 半连续发酵 
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