半乳糖内酯脱氢酶

作品数:15被引量:148H指数:6
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刺梨半乳糖内酯脱氢酶的酶促反应条件优化
《贵州农业科学》2010年第8期213-215,共3页刘卫 黄伟 安华明 杨曼 张雪 
贵州省优秀青年科技人才培养计划项目"刺梨合成维生素C关键酶--半乳糖内酯脱氢酶的生化特性及表达特点"[黔科合人字(2007)04];国家自然科学基金项目"刺梨合成和大量积累维生素C的分子生理研究"(30660114);贵州大学研究生创新基金项目"刺梨合成AsA的生化途径及其关键酶的生化反应特性"(校研农2009008)
为进一步探明刺梨半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)的作用机理及其对维生素C(AsA)合成效率的影响,以高AsA果实刺梨为材料,研究了AsA合成关键酶——GalLDH酶促反应的动力学参数。结果表明,刺梨GalLDH反应的最适温度在30℃左右,最适pH值为8.3...
关键词:刺梨 半乳糖内酯脱氢酶 动力学特征 酶促反应 
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