MYHC

作品数:33被引量:152H指数:8
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相关机构:内蒙古农业大学四川农业大学暨南大学青海大学更多>>
相关期刊:《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》《食品与发酵工业》《中国兽医学报》《海洋与湖沼》更多>>
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不同蛋白水平饲粮对藏羊肌纤维类型转化及肉质特性的影响被引量:2
《草业科学》2024年第5期1210-1220,共11页吴振岭 周力 张峰硕 曲杨昂毛 季秋蓉 何婷莉 侯生珍 桂林生 
青海省科技厅帅才科学家项目(2022NK169)。
选取体重(15.40±0.81)kg相近的2月龄高原型藏羔羊90只,随机将其分为3个处理组,每处理组各30只,分别饲喂蛋白水平为10.20%(L组)、11.58%(M组)和13.03%(H组)的饲粮,研究不同蛋白水平饲粮对藏羊肉品质及肌纤维组织学特性的影响。结果显示:...
关键词:蛋白水平 高原型藏羊 抗氧化能力 质构品质 肌纤维类型 MyHCs基因 
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