云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- RVA谱特性

RVA谱特性: 作品数：8被引量：144H指数：6; 导出分析报告; 相关领域：农业科学生物学更多>>; 相关作者：金正勋金学泳杨静刘海英钱春荣更多>>; 相关机构：东北农业大学汉城大学中国农业科学院中国水稻研究所浙江大学更多>>; 相关期刊：《西南农业学报》《中国水稻科学》《黑龙江农业科学》《作物学报》更多>>; 相关基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金国家粮食丰产科技工程云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目更多>>

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不同海拔条件下耐冷性粳稻品种的稻米淀粉RVA谱特性被引量：26: 《中国水稻科学》2010年第2期151-156,共6页朱振华金基永袁平荣赵国珍苏振喜世荣邹茜杨世准戴陆园; 云南省科技攻关计划资助项目(2006NG04);中韩国际合作项目(YK2007-2010);云南省中青年学术技术带头人后备人才项目(2009CI058);云南省中青年技术创新人才培养项目(2008PY089); 以4个强耐冷性粳稻品种和5个弱耐冷性粳稻品种为材料,比较分析了云南高原粳稻区不同海拔条件下不同耐冷性粳稻品种的稻米淀粉RVA谱变化特征。随种植海拔的升高,弱耐冷性品种的消减值明显增大,峰值黏度和崩解值显著减小,而强耐冷性品种...; 关键词：粳稻耐冷性稻米品质淀粉黏滞性海拔