盐析剂

作品数：29被引量：73H指数：6
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不同盐析剂对羔羊皱胃酶盐析效果的影响
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2008年第4期106-108,共3页吴海玥 张富新 昝林森 李传扬 
国家“十一五”科技支撑计划奶业重大专项研究基金资助项目(2006BAD04A11)
以NaCl、Na2SO4、MgSO4和（NH4）2SO4为盐析剂，对影响羔羊皱胃酶的盐析饱和度、盐析pH、盐析温度和盐析时间进行了研究．结果表明，不同盐析剂对羔羊皱胃酶盐析效果各不相同，（NH4）2SO4是盐析羔羊皱胃酶较适宜的盐析剂．（NH4）2SO4...
关键词：盐析剂 羔羊皱胃酶 盐析条件 
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