补钙食品

作品数：61被引量：180H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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相关机构：青岛金佳慧食品有限公司南京理工大学广州市疾病预防控制中心山西省畜牧兽医局更多>>
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超细鲜骨粉的制备及其营养功能研究被引量：19
《南京理工大学学报》1999年第1期6-9,共4页叶明泉 邓国栋 韩爱军 李凤生 宋洪昌 
国家级科技成果重点推广计划项目;江苏省科技发展基金
动物鲜骨营养十分丰富，目前国内外鲜骨加工方法存在许多不足，制约了鲜骨食品的推广。该文根据鲜骨的构成特点，对鲜骨不同性质的组成部分，采取有效的粉碎原理及方法，制得了超细低脂鲜骨粉，克服了传统加工方法及产品的不足。对这种...
关键词：制备 营养成分 补钙食品 超细鲜骨粉 鲜骨粉 
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