草莓果酱

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草莓的贮藏和加工技术
《农业科技通讯》1999年第9期34-35,共2页张惠娜 
草莓产期短,生产季节性强,故收获时间比较集中,同时草莓呼吸强度大,大量采收后,鲜果未能及时保鲜和加工处理,品质就会迅速下降,甚至腐烂变质,给果农造成较大的经济损失.因此,将草莓进行适宜的贮藏加工处理,可提高其附加值,增加农民收入...
关键词：草莓 贮藏技术 加工技术 草莓果酱 草莓发酵饮料 
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