蛋白质功能

作品数：241被引量：495H指数：9
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相关作者：倪飞刘强付道林吴佳洁郭政更多>>
相关机构：中南大学北京大学哈尔滨工业大学山东农业大学更多>>
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玉米早期发育阶段粒位效应的蛋白质组学分析被引量：8
《中国农业科学》2016年第1期54-68,共15页于涛 李耕 刘鹏 董树亭 张吉旺 赵斌 柏晗 
国家自然科学基金(31371576;31401339);国家"十二五"科技支撑计划(2011BAD16B14;2013BAD07B06-2);国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(201203100;201203096);山东省高等学校科技计划项目(J14LF10);山东省农业重大应用技术创新课题
【目的】从蛋白质组学的角度研究早期发育阶段玉米上、中部籽粒差异表达的蛋白质,分析其功能,探明玉米粒位发育差异的分子机理。【方法】在大田条件下,以粒位效应显著的玉米品种登海661(DH661)为供试材料,90 000株/hm^2密度下种植,在开...
关键词：玉米 粒位效应 早期发育 差异表达蛋白质 蛋白质功能 
脱脂椰子种皮的蛋白质功能性质研究被引量：3
《热带作物学报》2014年第1期172-175,共4页段岢君 张玉锋 王威 陈卫军 赵松林 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(No.200903026-3);国家重大科技成果转化项目
提取了脱脂椰子种皮中的蛋白质,对其功能性质,如溶解性、持水力、乳化性以及蛋白消化率等进行测定。结果表明,提取所得的脱脂椰子种皮蛋白质持水力(1.50 g/g)以及蛋白消化率(25.63%)均较低;pH对脱脂椰子种皮蛋白质的溶解性、起泡性及乳...
关键词：脱脂椰子种皮 蛋白质 功能性 
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