肠消化

作品数：28被引量：116H指数：5
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发酵麦胚球蛋白体外模拟消化
《中国食品学报》2023年第5期49-58,共10页苑永建 宇光海 廖爱美 潘龙 黄继红 
河南省重大公益专项(科技攻关)(2021102310518);中原学者工作站资助项目(214400510015);河南省重大科技专项(221100110700);中央引导地方科技发展资金项目(Z20221341069)。
基于体外模拟胃、肠消化的方式评估发酵麦胚球蛋白(FWG)在不同消化阶段消化率、微观结构、氨基酸组成、二级结构及其抗氧化活性的变化。结果表明,FWG经胃、肠消化后,其可消化率由55.43%分别降至34.33%和9.54%,平均粒径由100 nm分别降至5...
关键词：发酵麦胚球蛋白 体外模拟胃、肠消化 氨基酸分析 抗氧化活性 
不同形式精料对牛胃肠消化代谢的影响被引量：2
《河南农业大学学报》2003年第3期283-286,共4页李敬玺 赵坤 欧阳素贞 董国栋 王学平 王聪伟 
河南省教育厅科技攻关项目(20012300014)
研究了对3头装置有长久性瘤胃瘘管及十二指肠双筒"T"型瘘管的黑白花公牛犊饲喂粉状料(Ⅰ期)和颗粒料(Ⅱ期)后,瘤胃的消化代谢进入十二指肠的食糜的变化.Ⅰ期、Ⅱ期干物质采食量、C2 C3(乙酸 丙酸)分别为(4559.00±59.23)g·d-1和(5147.0...
关键词：精料 牛 消化 代谢 瘤胃 
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