成都麻羊

作品数：104被引量：225H指数：7
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成都麻羊肉理化性状的研究被引量：10
《安徽农业科学》2008年第17期7256-7259,共4页邱翔 王杰 黄艳玲 陈斌 伍红贤 
[目的]分析成都麻羊肉理化性状,为其种质特性测定提供理化性状依据。[方法]采用2×2×33因子试验,测定成都麻羊不同年龄(周岁和成年)、不同性别(羯羊和母羊)和不同解剖部位(背最长肌、股二头肌和腰大肌)肉的理化性状及农药残留指标。[结...
关键词：成都麻羊 理化性状 肉质特性 
成都麻羊肉氨基酸和矿物质含量的分析被引量：18
《安徽农业科学》2008年第18期7686-7690,共5页邱翔 王杰 黄艳玲 陈斌 林亚秋 
[目的]分析成都麻羊肉氨基酸和矿物质含量,为其种质特性研究提供参考。[方法]采用2×2×3 3因子试验方法,对成都麻羊不同年龄(周岁和成年)、不同性别(羯羊和母羊)和不同解剖部位(背最长肌、股二头肌和腰大肌)的肉氨基酸和矿物质含量进...
关键词：成都麻羊肉 氨基酸 矿物质 
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