冲泡时间

作品数：69被引量：167H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：龚淑英邵晓林顾志雷张颖彬沙济琴更多>>
相关机构：浙江大学华南农业大学信阳农林学院信阳农业高等专科学校更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家标准化管理委员会国家标准制修订计划河南省教育厅自然科学基金福建省科技厅区域重大项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=广州市科技计划项目x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
冲泡时间对茶水中化学成分溶出及饮用安全性的影响被引量：3
《食品工业》2023年第7期177-180,共4页生书晶 陈思仪 谢婕 龙志艺 龚玉莲 
国家自然科学基金项目(31600236);广州市科技计划项目(201707010459)。
为探究茶在不同冲泡时间内活性物质含量的变化及其饮用安全性,此研究模拟日常沸水泡茶方式,测定5 min~48 h中8个时间段内红茶、绿茶、铁观音冲泡茶水中茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱以及亚硝酸盐、微生物的含量。结果发现,在48 h内3种茶水...
关键词：冲泡时间 茶 化学成分 微生物 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部